我国的上海证券交易所和深圳证券交易所，作为中国资本市场的两大支柱，各自拥有独特的运作模式和交易规则。它们主要实行的是“集中竞价交易制度”与“做市商制度”的结合。
首先，我们来了解一下集中竞价交易制度。在这一制度下，买卖双方通过交易所平台提交买卖订单，这些订单会在特定的时间段内进行集中匹配。具体而言，在每个交易日的上午9:30至11:30以及下午13:00至15:00，为连续竞价时间。在这段时间里，投资者可以随时提交买入或卖出的订单，而这些订单则会按照价格优先、时间优先的原则进行自动撮合成交。除了连续竞价时间外，还有集合竞价时段，即每个交易日上午9:15至9:25，这段时间内提交的所有订单将被收集起来，按照一定的规则进行撮合，最终形成开盘价。
其次，做市商制度是指由具备一定实力和信誉的机构担任做市商，持续向市场提供双向报价，即买进和卖出的价格，以便于其他投资者能够在此基础上进行交易。当市场上出现大量卖单或者买单时，做市商将用自己的资金或股票进行交易，从而起到稳定市场价格的作用。这种制度有助于提高市场的流动性和稳定性，降低交易成本，促进市场的健康发展。
总体来看，我国的证券交易所采用集中竞价与做市商相结合的方式，既保证了市场的公平公正，又提高了市场的效率和稳定性。同时，随着金融市场的发展和技术的进步，我国的证券交易所也在不断优化和完善自身的交易机制，以适应日益增长的市场需求。