你们好,我是九旅网的小编小九,蘸水面的汁怎么做好吃,蘸水面汁子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
扯面
西红柿 2个
鸡蛋 2个
高汤
芹菜苗 一把
虾皮 一撮
大蒜 1头
生姜 3片
小葱 3根
酱油 2勺
盐 2小勺
鸡精 1小勺
油泼辣子
杨陵蘸水面的做法
1.蒜切成蒜末,加一点盐砸成蒜蓉,用热油泼熟,听见呲呲的声音
2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液,锅里倒油把鸡蛋炒熟备用
3.锅里倒一点油,把葱段炒熟备用
4.锅里到一点油,放入姜片炒香,再倒入西红柿块翻炒
5.放入虾皮,加盐,鸡精,酱油
6.翻炒一会加入高汤开中火
7.煮开后,加入炒好的鸡蛋,葱段再煮一会,蘸水面的汤汁就好了
8.扯面和芹菜苗一起下锅煮,捞起来后放热水里,这样不会粘。吃的时候分2个碗,一个碗盛面,一个碗盛汤汁,汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉,根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。