蘸水面的汁怎么做好吃(蘸水面汁子的做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,蘸水面的汁怎么做好吃,蘸水面汁子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料  扯面    西...

你们好,我是九旅网的小编小九,蘸水面的汁怎么做好吃,蘸水面汁子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料  

扯面    

西红柿    2个    

鸡蛋    2个    

高汤    

芹菜苗    一把    

虾皮    一撮    

大蒜    1头    

生姜    3片    

小葱    3根    

酱油    2勺    

盐    2小勺    

鸡精    1小勺    

油泼辣子    

杨陵蘸水面的做法  

1.蒜切成蒜末,加一点盐砸成蒜蓉,用热油泼熟,听见呲呲的声音

2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液,锅里倒油把鸡蛋炒熟备用

3.锅里倒一点油,把葱段炒熟备用

4.锅里到一点油,放入姜片炒香,再倒入西红柿块翻炒

5.放入虾皮,加盐,鸡精,酱油

6.翻炒一会加入高汤开中火

7.煮开后,加入炒好的鸡蛋,葱段再煮一会,蘸水面的汤汁就好了

8.扯面和芹菜苗一起下锅煮,捞起来后放热水里,这样不会粘。吃的时候分2个碗,一个碗盛面,一个碗盛汤汁,汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉,根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。