清炒丝瓜的做法(丝瓜的做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,清炒丝瓜的做法,丝瓜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!香辣丝瓜【材料】丝瓜400克、辣椒100...

你们好,我是九旅网的小编小九,清炒丝瓜的做法,丝瓜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

香辣丝瓜

【材料】丝瓜400克、辣椒100克、油适量、盐适量、蒜蓉适量、小茴香适量。

【做法】①丝瓜三根。②将丝瓜削皮,切成滚刀块。③红辣椒一个,切成细丝。④青辣椒一个,切成细丝。⑤凉油下锅,下入小茴香,炒出香味,油热时爆炒丝瓜。⑥然后加入青红椒丝,出锅前加入蒜蓉。

2、蛋花丝瓜汤

【材料】丝瓜480克,鸡蛋200克,大豆油40克,盐3克,大葱5克。

【做法】①将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。②炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。③盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟。④放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。

3、丝瓜肉丸汤

【材料】角瓜、丸子、大骨汤。

【做法】①将大骨汤倒入容器,开始舀一勺肉馅在手中做成长圆,放入汤种。②放入切成滚刀块的角瓜。③盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透,加盐味精少许见滚即可。

4、豉香丝瓜

【材料】丝瓜300克、猪肉适量、老干妈豆豉适量、洋葱适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、油适量、淀粉适量、鸡精适量、香油适量。

【做法】①丝瓜洗净,用刨皮器刨皮。丝瓜切滚刀块。②猪肉切丁,加入老干妈豆豉一勺,盐少许,老抽一勺,白糖半勺,淀粉适量,香油适量搅拌均匀。③炒锅放油,烧热,放入洋葱碎,煸炒至发白,发软。④加入腌渍的猪肉丁,煸炒至颜色变白。⑤加入丝瓜,煸炒。⑥加入少许清水。⑦炖大约3-5分钟,丝瓜变软,即可关火,放入少许鸡精搅拌均匀,即可出锅装盘。

5、剁椒丝瓜炒蛋

【材料】丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20克、盐3克、糖2克、鸡精1.5克、香油适量、姜适量。

【做法】①准备好所有的食材。②丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋蛋散搅拌均匀,葱姜切碎。③炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。④炒锅再加少许油爆香葱姜。⑤加入剁椒炒出香味。⑥倒入丝瓜翻炒均匀。⑦加入盐和糖翻炒。⑧再把鸡蛋倒入翻炒均匀。⑨淋入适量的香油。⑩翻炒均匀关火

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。