冰糖葫芦怎么做视频教程简单(冰糖葫芦怎么做)

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你们好,我是九旅网的小编小九,冰糖葫芦怎么做视频教程简单,冰糖葫芦怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

2、 设备:小平底锅1口,木板(最好是光洁石板)2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。

3、 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。

4、然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。

5、到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。

6、此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片。

7、在冷却五分钟后,即可取下。

8、 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。

9、 冰糖葫芦的来历: 宋光宗,名赵停(公元1147--1200年),是宋孝宗赵慎的第三个儿子。

10、公元11对年,孝宗立他为皇太子,任临安府尹。

11、公元1187年10月受孝宗内禅而继位,第二年改年号为"绍熙"。

12、 宋光宗绍熙年间,宋光宗赵停最宠爱的黄贵妃有病了。

13、她面黄肌瘦,不思饮食。

14、御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。

15、皇帝见爱妃日见谁淬,也整日愁眉不展。

16、最后无奈只好张榜求医。

17、一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:"只要用冰糖与红果(即山植)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。

18、"开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。

19、皇帝自然大喜,展开了愁眉。

20、 后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦. 。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。