你们好,我是九旅网的小编小九,酸辣土豆丝怎么炒最好,酸辣土豆丝怎么炒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、做法: 1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥^^; 如果想配点青椒或者红椒都可以,看个人喜好 2.切大蒜,生姜,大葱切段 3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香 4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦! 编辑本段特点 酸辣可口,香脆适中,让人口齿生津 编辑本段感受 很有嚼头,很脆的,再加上调料的香味,就是一个字:香! 编辑本段制作工艺 编辑本段工艺提示 编辑本段食谱营养 酸辣土豆丝 简简单单 上善若水。
2、水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道。
3、居善地,心善渊,与善仁,言善信,政善治,事善能,动善时。
4、夫唯不争,故无尤。
5、 酸辣土豆丝配料:土豆,青椒(随个人喜好),盐,醋,小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,葱,味精(随个人喜好) 酸辣土豆丝做法: 1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥^^; 如果想配点青椒或者红椒都可以,看个人喜好 2.切大蒜,生姜,大葱切段 3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香 4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦! 特点: 酸辣下饭。
6、 我的感受: 这种菜既酸又辣,在饭店吃也就5块来钱,味道是那么好,好极了,我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝,因为它实惠、简单、美味、可口。
7、每次去饭店,我都要这种菜,它是我必不可少的菜。
8、 大家也不妨来尝尝,记住它的名字:酸辣土豆丝。
9、 主料:土豆(300克) 辅料:红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克) 调料:花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 类别:家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 编辑本段制作工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
10、炒前捞出,沥干水分。
11、 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
12、 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
13、 编辑本段工艺提示 1. 煸炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老。
14、 2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
15、 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。
16、 编辑本段食谱营养 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。
17、每100克土豆含钾高达300毫克。
18、专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。
19、同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
20、 红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
21、同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
22、富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
23、含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。
24、可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
25、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
26、 辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
27、同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
28、富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
29、含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。
30、可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
31、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。