鸡蛋面饼的做法家常做法（鸡蛋面饼的做法）

你们好，我是九旅网的小编小九，鸡蛋面饼的做法家常做法，鸡蛋面饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先，你需要制作一个能把鸡蛋灌进去的饼。

2、这个饼很好做 把一驮面先擀成条状面皮，在上面抹上一层油，然后卷起来，再立起来，从另外一个方向擀成直径大概15cm的一个圆饼，这样这个饼就有了有几个夹层在里面。

3、饼擀好以后，就可以放到一个大平底锅上煎。

4、锅上要刷一层油，且油不能少，等饼在锅上来回正反两面都煎得微黄以后，拿一双筷子，在饼上弄开一个洞，这个洞不是把饼弄穿，而是把饼的上层皮弄穿，漏出中间的夹层来，然后灌鸡蛋。

5、事先把一个鸡蛋打到碗里，加点盐、葱花搅匀，等饼上开洞后一下全灌进去，如果饼做的好，鸡蛋就会全部灌到饼里面，一点也流不出来，如果弄得不好就会有鸡蛋从缝隙里面渗出来，影响视觉效果。

6、灌完鸡蛋以后，再把饼翻来覆去煎一会儿，把煎好的饼放到炉子里面再烤上一两分钟，鸡蛋官兵才算最后完成。

7、 再抹上一点或辣或不辣的酱，赞！ 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。