用烤箱制作美味饼干的简单步骤
饼干是许多人喜爱的小零食，香甜酥脆的口感让人回味无穷。而使用烤箱自制饼干不仅健康卫生，还能根据个人喜好调整口味。下面，让我们一起学习如何轻松制作美味的烤箱饼干。
首先，准备所需的材料和工具。你需要低筋面粉、黄油、糖（可根据口味选择白砂糖或红糖）、鸡蛋以及一些辅料如巧克力豆、坚果碎等。此外，还需要一个大碗、电子秤、刮刀、擀面杖和烘焙纸。确保所有工具清洁干燥，以免影响最终成品的质量。
接下来是制作过程。第一步是混合干湿材料。将软化的黄油放入大碗中，加入细砂糖并用电动打蛋器搅打至颜色变浅且体积膨胀。接着打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌，直至面团成型但不粘手。如果喜欢丰富的口感，可以在此时加入巧克力豆或切碎的核桃仁，增加风味。
第三步是整形与定型。将面团分成若干小份，用手搓成圆形或者压扁成饼状。在铺好烘焙纸的烤盘上摆放整齐，注意每个饼干之间留出一定间距，因为烘烤过程中它们会稍微膨胀。最后，用叉子在表面轻轻按压几下，这样可以让饼干更加美观。
第四步是烘烤。预热烤箱至170℃左右，将装有饼干的烤盘放入中层，上下火烤约12-15分钟即可。具体时间需根据自家烤箱实际情况调整，观察饼干边缘呈现金黄色时即可取出。刚出炉的饼干可能稍显松软，冷却后便会变得更加酥脆。
最后一步是装盒保存。待饼干完全冷却后，将其装入密封罐中存放，避免受潮。这样一份自制的香甜饼干就完成啦！
总之，用烤箱制作饼干既简单又有趣，不仅能带来满满的成就感，还能为家人朋友送上一份暖心礼物。快来试试吧！