牛并不是因为看到红色而追人。这是一个常见的误解，源于人们对斗牛表演的观察。在斗牛比赛中，斗牛士通常会挥舞一块红布来吸引公牛的注意力，但这块布的颜色其实是无关紧要的。科学研究表明，牛是色盲动物，它们无法区分红色和其他颜色。事实上，牛对运动的物体更为敏感，尤其是快速移动的东西。
牛的眼睛对蓝色和黄色光谱比较敏感，但对红色的感知能力较弱。因此，在斗牛比赛中，牛之所以会被吸引并追逐红布，主要是因为布料的摆动和动作吸引了它的注意，而不是因为它看到了红色。人类在设计斗牛表演时，选择红色布料可能是因为它能很好地掩盖斗牛过程中留下的血迹，增加视觉效果。
此外，牛是一种好奇心很强的动物，当它们感到威胁或不安时，可能会表现出攻击性行为。因此，在接近牛时，保持冷静和缓慢的动作是非常重要的。了解牛的行为习性和生理特点，可以帮助我们更好地与这些大型动物相处，避免不必要的冲突。
总之，牛并不特别喜欢红色，也不会因为看到红色而追人。真正让牛感兴趣的是动作和声音，而非颜色本身。我们应该尊重动物的天性，确保人与动物之间的和谐共处。