导读 大家好，苏造肉，关于苏造肉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 苏造肉也称“苏灶肉”，是老北京的一种地方传统小吃，
大家好，苏造肉，关于苏造肉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 苏造肉也称“苏灶肉”，是老北京的一种地方传统小吃，属于北京菜，该菜品既不是家常自做，也不是筵宴所备；其起源说法不一，但多指向苏州。原来是由清宫传出的做法。用多种中药和香料配合，有开胃健脾之功。
2、 烹制时，着重于文火煨焖，汤很浓，很鲜，肉也酥烂绵软，糯香柔韧，老少皆宜，确实别具一格，吃了还想吃，回味无穷，念念不忘。
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