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1、6月1日，一则
2、“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频
3、在网络传播
4、视频画面的饭菜中，疑似有异物出现
5、6月17日，江西发布通报：
6、断定为“鼠头”，对涉事企业顶格处分
7、针对江西工业职业技术学院“6·1”食物安全事情，省教育厅、省公安厅、省国资委、省商场监督管理局组成的联合调查组，本着实事求是准则开展调查，现将有关状况通报如下。
8、联合调查组经勘测现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂作业人员事发当日丢弃。经过检查食堂后厨视频，查阅收购清单，问询涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，断定异物不是鸭脖。依据国内威望动物专家对提取的当事学生所拍现场相片和视频进行专业辨识，断定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区商场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未仔细调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是过错的。
9、经确定，江西工业职业技术学院对此次事情负主体职责，涉事企业负直接职责，商场监督管理部门负监管职责。
10、现在，依据《中华人民共和国食物安全法》及其实施法令，南昌市商场监督管理局已吊销涉事食堂食物运营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处分。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区商场监督管理局昌东分局等相关职责单位、涉事企业和职责人，并在全省开展食物安全专项整治，抓好源头治理，实在保证人民大众食物安全。
11、“鼠头鸭脖”事情发生后，江西工业职业技术学院官方微博曾发布状况通报，回应称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。南昌市高新区商场监管局相关人员也表示，开始断定系鸭脖。
12、状况通报还说到，南昌市高新区商场监督管理局接到状况报告后，第一时间派出执法人员到江西工业职业技术学院开展调查，问询校园作业人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食物留样进行采样检测。
13、但是，不少网友提出质疑，图片中的白色条状物究竟是什么？是不是老鼠牙齿？被猜测为“胡须”的长线状物是什么？断定是鸭脖的依据，又是什么？
14、6月17日，截至发稿，@江西工业职业技术学院官微已看不到此前声明。
15、媒体评论：
16、再也不要干“指鼠为鸭”的蠢事了
17、据江西工业职业技术学院“6•1”食物安全事情联合调查组刚刚发布的状况通报：经过检查食堂后厨视频，查阅收购清单，问询涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，断定异物不是鸭脖。依据国内威望动物专家对提取的当事学生所拍现场相片和视频进行专业辨识，断定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区商场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未仔细调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是过错的。
18、这个结果契合大众依据视频所做的预判，也契合大众对联合调查组的等待。
19、大学生餐厅发现鼠头，不先关怀学生身体是否受损，而是关怀食堂的形象和校园的名声，第一步操作现已标明心中有鬼；又是煞有介事地找学生比对，又是让当事人录视频澄清“事实”，又是请当地商场管理局来背书，这一波组合拳更是花哨得让人目不暇接。
20、瞒来瞒去瞒住了吗？餐厅的形象护住了吗？校园的名声保住了吗？商场监管部门的公信力还有吗？为了一个鼠头，一个几句话就能说清楚、诚实认错就能取得谅解、坚决改正就能换回信任的食物安全事情，这么多人想了这么多自以为高超的方法。到头来，校园、商场监管部门都支付了昂扬的信任成本，并且这个损失绝不是用钱能衡量的，也不是整改之后就能立刻补偿裂缝的。“指鼠为鸭”，玩火自焚，隐秘真相，搭上政府公信力，实在不值。
21、联合调查组的迅速成立和作业说明，虽然总有那么几个人或者单位欺上瞒下，但实事求是是我们秉持的风格，有必要跟大众说真话，跟大众也只能说真话。只需说的是真话、办的是实事，就算作业中有一些这样那样的问题，大众也会了解。相反，任何跟大众耍心眼、抖机伶的做法，都瞒不过大众雪亮的眼睛。
22、价值极其巨大，经验极为深入。对相关职责人和单位有必要依纪依法严肃处理，使其付出应有的价值。据通报，南昌市商场监督管理局已吊销涉事食堂食物运营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处分。经确定，江西工业职业技术学院对此次事情负主体职责，涉事企业负直接职责，商场监督管理部门负监管职责。下一步，相关部门将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区商场监督管理局昌东分局等相关职责单位、涉事企业和职责人，并在全省开展食物安全专项整治，抓好源头治理，实在保证人民大众食物安全。
23、一个值得注意的细节是，联合调查组经勘测现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂作业人员事发当日丢弃。这名消除依据的作业人员，是自动为之仍是受人指使？丢了一个鼠头，丢不了事实，更丢不掉法律法规的惩处。
24、唯有实事求是才是守住公信力的底子。再也不要干“指鼠为鸭”这样的蠢事了！
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