茴香怎么做好吃家常做法(茴香怎么吃)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,茴香怎么做好吃家常做法,茴香怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、茴香饺子1、材料:饺子...

你们好,我是九旅网的小编小九,茴香怎么做好吃家常做法,茴香怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、茴香饺子

1、材料:饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、老抽、米酒

2、做法:温水和面,揉成面团之后醒1个小时左右,肉馅放入盆中,在里面加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋,按一个方向搅拌,最后加入老抽,还是沿着一个方向搅拌均匀,茴香洗净切碎,放入肉馅中,加入盐,搅拌均匀,擀好饺子皮,包好后就可以煮了。

二、茴香炒蛋

1、材料:鸡蛋、茴香、食用油、精盐

2、做法:茴香洗净,切成末,鸡蛋打成鸡蛋液,放入精盐充分搅拌均匀,在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末,熟透之后就可以盛出来了。

三、茴香炒饭

1、材料:茴香、青豆、毛豆、冷饭、盐、糖、蘑菇精、生抽

2、做法:茴香洗净切碎,香菇洗净切成丁,在热油锅中放入香菇和茴香,炒一会后放入青豆和毛豆,炒匀之后加入米饭,最后放入盐调味即可。

四、茴香牛肉千层饼

1、材料:中筋面粉、水、小茴香、牛肉、料酒、盐、生抽、花生油

2、做法:面粉用温水和好,揉成面团之后用保鲜膜包好,醒20分钟,牛肉剁成肉馅,放入茴香末、料酒、盐、生抽、花生油,沿着一个方向搅拌均匀,把和好的面团擀成一张大薄饼,分成四份,三份上面抹上肉馅,最后盖上面皮,放入热油锅中,小火煎熟为止。

五、芝麻茴香煲牛腩

1、材料:牛腩、芝麻、小茴香、香菜、姜、盐、鸡精、料酒

2、做法:牛腩洗净切成块,芝麻和小茴香都炒熟后擀成面,牛腩裹上芝麻粉,放入热油锅中煸至5成熟盛出,在锅中加入水,放入鸡精、盐、料酒,开锅之后放入牛腩,大火煮到牛腩熟了位置好,最后撒上茴香末、香菜段就可以了。

六、茴香蚕豆

1、材料:蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐、水

2、做法:蚕豆洗净,和八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐一起放入锅中,加水大火煮开后转小火再煮8分钟,停火自然冷却,让蚕豆充分入味,最后把蚕豆直接装盘就可以了。

七、香煎茴香饼

1、材料:茴香、葱、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、胡椒粉、植物油

2、做法:茴香洗净,切成末,葱切末,和茴香末搅拌均匀后放入花椒粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液、面粉、水,搅拌均匀调成面糊,然后用平底锅烙成饼。

小茴香的几种用法

作为调味品使用

小茴香最常见的用法就是调味,把小茴香加工之后就可以作为很好的调料来使用。首先茴香具有特殊的香味,食用了以后能够促进唾液和胃液的分泌,让人们的食欲可以更加旺盛,对于食欲不振的朋友们来说吃小茴香很不错。把小茴香作为烹饪必备的调料来使用,无论是家庭还是饭店,厨房中都会使用小茴香,在做菜的时候放入适量来增加菜肴的香气,既美味又可以帮助消化。

作为面食馅料使用

小茴香的根茎也是很好的食材,采取新鲜的小茴香洗干净之后,可以拌入馅料之中,做成饺子、包子、馅饼,这些吃法也是不错的,是可以让主食吃起来味道更美味,小茴香的味道就非常开胃,而且小茴香的营养价值也很高。小茴香里面含有丰富的膳食纤维、蛋白质和脂肪,这些都是人们身体所需要的营养物质。在搅拌馅料的时候加入鸡蛋、鲜肉、海鲜等食物,会更加的美味,所以推荐大家这样吃小茴香,是不错的选择。

作为炒菜食材使用

新鲜的小茴香也可以作为炒菜的主要食材,炒着吃小茴香也是非常好的,因为在烹饪的时候因为茴香的气味很好,是特别鲜美的,所以在炒制的时候也不需要加入太多的调料,和鸡蛋瘦肉一起翻炒,加入适量的酱油和鸡精,就会非常的鲜美。炒菜的时候能够保留小茴香最本真的味道,如果我们喜欢小茴香的味道,那么直接炒制就可以了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。