导读 你们好，我是九旅网的小编小九，闽南炸醋肉的做法，醋肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、你说的醋肉是不是闽南说的那种...
你们好，我是九旅网的小编小九，闽南炸醋肉的做法，醋肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、你说的醋肉是不是闽南说的那种呢？就是炸的那种 把瘦肉切薄片。
2、用醋、酱油、味精腌好（我个人喜欢再剁几个蒜放一起腌，味道比较香，不喜欢蒜味的就不要加了）。
3、打个蛋再放适量的淀粉（用生粉或者地瓜粉都OK)下去搅拌均匀，然后,放油到锅里烧热，就可以开始炸了。
4、炸到肉变成金黄色就差不多了。
5、家里老妈在炸都是炸得肉变有点红黑色的那种 小窍门，放淀粉的时候，可以放一小点油下去。
6、那样炸出来会比较酥脆，。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。