大家好，小号哥来为大家解答以上问题粽子叶要泡多久，粽子叶怎么泡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、粽子叶要泡多久
鲜叶可以用盐水煮。一是有杀菌的作用，二是方便事后包粽子。煮半小时左右；将干叶浸泡后，用开水焯一下，沥干水分，再用；因为晒干的粽子叶比较脆，容易断折，不易包裹。所以泡水增加韧性，这样可以包裹的很好。新鲜的叶子会有叶子的原味，很好吃！
二、粽子的包法
1.将芦苇叶在水中煮沸洗净，备用。肉洗净，用刀背拍瘦肉，切成小块，特别是肥肉。再切小一点(这是关键的一步，不要像往常一样切成一大块，不要瘦也不要胖)。将肉与盐混合，然后加入糖、酱油、黄酒和味精腌制几个小时，使肉入味。袖手旁观。
2.淘米，滤水。准备绳子(有条件的话，可以用芦苇树上的叶子，撕成条，搓成一团，放在水里煮，备用。这个比普通线更香，更好)然后就可以开始包了。
三、吃粽子禁忌人群
1.心血管疾病患者
肉粽和猪油豆沙粽子含有大量脂肪，属于油腻食物。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，会使血液黏稠度增加，影响血液循环，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2.胃肠道疾病患者
糯米性温滞，含有多而长的植物纤维。吃多了会增加肠胃负担。患有胃病和十二指肠溃疡的人如果贪吃粽子，很可能引起溃疡穿孔出血，加重病情。
3.糖尿病患者
粽子往往含有红枣和红豆沙，含糖量很高。吃的时候一般需要用糖搅拌。如果不加以控制，会损害胰岛功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情，甚至引起昏迷和中毒症状。
4、老人和儿童
粽子是糯米做的，黏黏的，老人小孩肠胃功能交叉。如果他们吃得太多，很容易引起消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
5.空腹的人不能吃东西。
如果是普通人，是不能空腹吃粽子的。有些人早餐或宵夜吃粽子，所以糯米会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食管炎患者旧病复发。有些人也喜欢把粽子放在冰箱里放一会儿再吃。这样的粽子又硬又冷，对于有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好拿出来，充分加热软化后再吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。