大家好，小号哥来为大家解答以上问题沙拉酱和蛋黄酱的区别，别再分不清啦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、沙拉酱和蛋黄酱的区别
其实食材成分大致相同，只是味道略有不同。
1.沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，而蛋黄酱则诞生于法国。
2.不同的做法。沙拉酱是由鸡蛋、糖和油制成的。它尝起来很甜，可以和水果、蔬菜或肉一起吃。其独特的口味受到年轻人的青睐。蛋黄酱主要由鸡蛋、醋、盐、白糖、一大半植物油制成，吃起来非常爽口。
3，热度不同。在100克沙拉酱中，其热量往往占总营养含量的1/4以上。如果在一份蔬菜沙拉中加入3-4汤匙沙拉酱，其热量将超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。蛋黄酱一汤匙蛋黄酱含110大卡热量，脂肪含量12g，是所有酱料中最高的。所以加蛋黄酱一定要适量使用。
4.沙拉酱是一种甜沙拉，适合做水果，以及寿司三文鱼和金枪鱼等生鱼片。蛋黄酱味道偏咸，一般用于烧烤、油炸等小吃。它很少用于沙拉，但也用于水果等。看个人口味了。
二、减肥吃沙拉酱可以吗
减肥最好不要吃沙拉酱。沙拉酱热量高。
众所周知，外国人经常吃沙拉。为什么这么多油还被外国人推崇？原来“国外的沙拉基本都是不用沙拉酱做的。一般用橄榄油和醋代替，或者在沙拉中加入酸奶。”
我们平时在市场上买的沙拉酱不是这样的。
市面上的沙拉酱主要原料是蛋黄和色拉油(俗称色拉油)，外加少许糖、盐和醋。你可能会惊讶，色拉油明明是油，沙拉酱却是酱。两者的造型差别很大！这就涉及到沙拉酱生产过程中油的乳化问题。简单来说：制作过程很简单，就是将一个鸡蛋1g盐15ml醋15ml糖用打蛋器打至发白，然后边打边加入色拉油。在鸡蛋中加入大约200毫升色拉油，直到酱汁变得粘稠。
三、沙拉酱怎么吃才好吃
1.土豆酸奶沙拉
原材料
333，541/3土豆，333，541/20胡萝卜，333，543汤匙酸奶，一汤匙沙拉酱。
准备
(1)土豆去皮，切成3mm的片，煮熟。
(2)将胡萝卜煮熟，用案板擦干净，然后与酸奶混合。
(3)浇上(2)土豆，拌上沙拉酱。(如果把沙拉酱放在酸奶之前，沙拉酱会变得很稀)
沙拉酱怎么吃才好吃？1.土豆酸奶沙拉
原材料
333，541/3土豆，333，541/20胡萝卜，333，543汤匙酸奶，一汤匙沙拉酱。
准备
(1)土豆去皮，切成3mm的片，煮熟。
(2)将胡萝卜煮熟，用案板擦干净，然后与酸奶混合。
(3)浇上(2)土豆，拌上沙拉酱。(如果把沙拉酱放在酸奶之前，沙拉酱会变得很稀)
四、减肥沙拉用什么酱
1.选择合适的酱料：
基本上沙拉酱用的油越低，酱的热量就越低。简单的日式酱油沙拉酱，或者泰式酱混多点醋，热意式油醋酱或者千岛酱。
很多人觉得意式酱的热量会比千岛酱低。其实两者并没有太大的区别，只是在实际使用中，酱的用量要少一些，所以才有了这样的说法。当比较酱和千岛酱的区别时。
你会发现，因为酱的粘度低，当你把酱倒在生菜上的时候，大部分酱会流到盘子的底部(千岛酱几乎都是附着在生菜上，被你吃掉，因为它很厚)。如果你不刻意把沙拉酱蘸在盘子底部，整个沙拉的热量会降低，因为你实际上吃的沙拉酱更少。
减少蘸酱
减少酱汁的摄入是降低沙拉盘热量最有效的方法。减少酱汁最好的方法是用另一个盘子或容器盛沙拉酱，吃生菜时用蘸法(而不是直接把沙拉酱倒在生菜上)；但如果遇到的酱料是浓稠的千岛酱，可以加点水稀释后再蘸，会减少更多热量。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。