烤箱烤饼用多高的温度和时间（烤箱烤饼子什么温度多长时间）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题烤箱烤饼用多高的温度和时间，烤箱烤饼子什么温度多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、烤箱烤饼子什么温度多长时间

烤饼一般都需要用火烤，这样烤出来的饼外脆里软，色泽好，口感好。用220和33，354，250的火温烤就行了。具体时间要看你的蛋糕厚度来估计。

二、烤箱烘烤饼的做法

首先，发酵面团。详情如下：

1.将面团做成想要的形状，放在烤盘上，放入烤箱中层(冬天气温低的时候可以稍微降低烤箱温度，大概40-50度，然后关烤箱)。现在可以40度做了。

2.在烤箱底部放一小壶开水，关上烤箱门。

3.利用烤箱内部良好的保温性，让水蒸气控制温度和湿度，达到醒发条件。

4.发酵后，如果表面水分过多，常温下在室内种植，静置3-5分钟，按生产要求烘烤。

三、烤制详情

1.烤箱设定为175度的风烤。

2.烘焙时间根据面团的大小决定。

实验室烘焙小贴士：

等开水慢慢凉了，面团还没发酵，赶紧换锅开水继续发酵。

四、热烧饼步骤

1.每块烤好的蛋糕都放在烤箱的烤盘上，每块蛋糕都撒上半茶匙左右的水；

2.烤箱上下180度预热5分钟；

3.将放有芝麻的烤盘放入预热好的烤箱中层，关好烤箱门，设置烤箱上下加热，温度调到160-180度，加热10分钟！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。