广东藤椒地锅鸡的做法（藤椒地锅鸡的做法）

大家好，小柏来为大家解答以上问题。广东藤椒地锅鸡的做法，藤椒地锅鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 鸡肉洗净切碎，食材切块。

2、 在油锅里炒蒜，捞出待用。

3、 翻炒除青椒外的所有材料。

4、 倒入鸡块翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀。

5、 将开水倒入鸡块中，盖上锅盖，小火炖30分钟。

6、 面粉中加入盐和水，揉成面团，醒发10分钟，再揉至光滑。

7、 把面团分成8份。

8、 将面团浸泡在清水中。

9、 30分钟后，去掉锅盖转小火，取出泡好的面团，用手拉成薄薄的面片，贴在锅边四周，将面片下半部分泡在汤中。(这一步要根据汤的稠度适当加入开水)

10、 粘贴图片。

11、 倒入青椒和炒好的蒜瓣，加入适量盐调味，盖上锅盖炖10分钟。

12、 打开盖子，加入几勺红辣椒油。(可以省略，但一定要加辣的)

13、 撒上葱花，关火，直接把锅端上桌(最好用铁锅)。开始吧！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。