导读 你们好，我是九旅网的小编小九，做辣椒酱的配方比例，做辣椒酱的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1.取新鲜的朝天椒，500克...
你们好，我是九旅网的小编小九，做辣椒酱的配方比例，做辣椒酱的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。
2、分别放进搅拌机打成糊状； 2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶； 3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了； 4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶 香辣油辣椒面、桂皮、香叶、丁香、白蔻、陈皮、草果、八角、芝麻、胡萝卜、香葱、香菜、姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、永丰辣酱、麻辣鲜酱放入烧至八成热的植物油中晾凉后放入冰箱浸泡一天，烹调前上中火将所有原料炸至水分全捞出沥渣，剩余的油即成香辣油； 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。