卷心菜，又名圆白菜或结球甘蓝，是一种非常常见的蔬菜。它不仅口感脆嫩，营养丰富，而且做法多样，可以凉拌、炒食、煮汤等，非常适合家庭日常烹饪。下面，我将为您介绍几种简单易学的家常卷心菜做法。
1. 清炒卷心菜
材料：新鲜卷心菜、蒜末、盐、食用油。
做法：
- 卷心菜洗净后切成细丝。
- 烧热锅中油，加入蒜末爆香。
- 放入卷心菜丝快速翻炒，加入适量盐调味。
- 待卷心菜变软即可出锅。
2. 醋溜卷心菜
材料：新鲜卷心菜、干辣椒、醋、糖、盐、蒜末、食用油。
做法：
- 卷心菜洗净切丝，干辣椒切段。
- 锅中加油烧热，放入干辣椒和蒜末炒香。
- 加入卷心菜丝快速翻炒，加入醋、糖和盐调味。
- 炒至卷心菜变软即可出锅。
3. 卷心菜炖豆腐
材料：新鲜卷心菜、北豆腐、葱、姜、盐、鸡精、食用油。
做法：
- 卷心菜洗净切块，豆腐切块。
- 锅中加油烧热，放入葱姜爆香。
- 加入卷心菜翻炒均匀，再加入适量水。
- 水开后加入豆腐，小火慢炖至食材熟透，最后加盐和鸡精调味。
4. 卷心菜炒肉丝
材料：新鲜卷心菜、瘦猪肉、生抽、料酒、盐、食用油。
做法：
- 肉切成细丝，用少量生抽、料酒腌制片刻。
- 卷心菜洗净切丝。
- 锅中加油烧热，先下肉丝快速翻炒至变色。
- 再加入卷心菜丝，快速翻炒均匀，加入盐调味即可。
这些简单的家常卷心菜做法，不仅味道鲜美，而且营养健康，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的家庭主妇。希望您喜欢！