锡纸烤鸡翅，一道色香味俱全的美食，深受广大吃货的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也十分简单，非常适合家庭聚会或朋友小聚时准备。
准备材料
- 鸡翅中：约500克
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺（用于上色）
- 盐：适量
- 白糖：1小勺
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：1大勺
- 黑胡椒粉：适量
- 锡纸：若干张
制作步骤
1. 腌制鸡翅：首先将鸡翅清洗干净后，在表面轻轻划几刀，以便更好地入味。接着，将生抽、老抽、盐、白糖、蒜末、姜末、料酒和黑胡椒粉混合均匀，然后将鸡翅放入腌料中，确保每一块鸡翅都充分吸收了调料的味道。腌制时间至少需要30分钟，如果时间允许，可以提前几个小时开始腌制，这样更入味。
2. 包裹鸡翅：将腌好的鸡翅取出，用锡纸逐个包裹起来。注意不要包得太紧，留出一些空间让鸡翅在烤制过程中能够膨胀。
3. 烤制：预热烤箱至200摄氏度。将包裹好的鸡翅放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤约25-30分钟。期间可以打开烤箱，将鸡翅翻面一次，使两面都能均匀受热，直至表面金黄且熟透。
4. 完成与享用：出炉后稍微冷却几分钟即可食用。撕开锡纸，一股浓郁的香气扑鼻而来，鸡翅外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，美味极了！
小贴士
- 腌制的时间越长，鸡翅的味道就越入味。
- 在烤制的过程中，可以根据个人口味撒上一些芝麻或者辣椒粉增加风味。
- 如果没有烤箱，也可以选择用平底锅煎制，但口感会有所不同。
锡纸烤鸡翅是一道既简单又美味的菜肴，无论是作为下酒菜还是家庭晚餐的一部分，都是非常不错的选择。希望你在家尝试制作时，也能享受到这份美味！