导读 你们好，我是九旅网的小编小九，蜜汁藕片的家庭做法，蜜汁藕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、主料：莲藕一节，糯米1／3杯。2、...
你们好，我是九旅网的小编小九，蜜汁藕片的家庭做法，蜜汁藕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料：莲藕一节，糯米1／3杯。
2、 配料：白糖大量，糖桂花酱。
3、 制法： 1．糯米用水浸泡1小时。
4、 2．藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。
5、 3．莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。
6、 4．出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。
7、 5．小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。
8、这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。
9、桂花糯米藕 原料 西湖白花藕2500克 蜂蜜100克 精白糯米1000克 糖桂花250克 白糖500克 食用碱2克 制法 1.洗净白花藕，去皮。
10、糯米淘洗干净充分沥干。
11、 2.净藕斜切一头藕稍留，用将沥干的糯米从切口藕洞处灌入，边灌边拍击 藕壁，灌满振实，然后把切下的藕梢盖在原切口上，用竹签封固。
12、 3.把封固好的灌藕置于锅中，放入食用碱，加水5000毫升，用旺火煮约2 小时起锅倒出碱水、原锅置于火上加水（4000毫 升）、白糖（400克）、 糖桂花（l50克），旺火烧沸，改中火煮约2~3小时，至藕酥出锅，汤水留 用。
13、 4.另起一锅、加原藕汤水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖 桂花（10克），旺火烧沸至锅中汤水稠浓呈蜜汁状将起锅后的酥藕切片装 盘，浇上调浓的蜜汁即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。