板栗是增肥还是减肥的(栗子热量)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,板栗是增肥还是减肥的,栗子热量很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、中国农业大学食品学院的范志...

你们好,我是九旅网的小编小九,板栗是增肥还是减肥的,栗子热量很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、中国农业大学食品学院的范志红博士解释说,板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。

2、干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。

3、鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。

4、但某些方面板栗的营养更高于粮食。

5、栗子的维生素BB2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

6、人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍 亮油油的栗子还有较高的药用价值。

7、板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。

8、栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。

9、 栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。

10、范博士说:栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。

11、范博士还建议,人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。

12、这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。

13、范博士提醒消费者,选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。

14、金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。