你们好，我是九旅网的小编小九，功夫茶的泡法步骤文字，功夫茶的泡法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、我给你讲讲功夫茶 铁观音的 制作和泡法： 1铁观音的制作： 铁观音分为：清香型和浓香型两种。
2、 清香型铁观音：铁观音的初制制作工艺流程为：采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗)，现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶，也就是我们平常所说的清香型铁观音)。
3、 浓香型铁观音：其制作工艺为：毛茶>验收>归堆>投放>筛分>风选>拣剔拣杂>号茶拼配>匀堆>轻火烘干>包装>成品茶(平时我们所说的精茶) 2铁观音的泡法： [顶]铁观音的泡法! 铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。
4、首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。
5、“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
6、冲泡按其程序可分为八道： 一：白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具；二；观音入宫 （落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分；三：悬壶高冲 （冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动四：春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；五；关公巡城 （倒茶）：把泡好后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；七：鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色八：品啜甘霖 （喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
7、饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
8、 [注：铁观音如果选用工夫茶具来饮用，时间把握如下：第一道和第二道约30-40秒，第三道约50秒，第四道约60秒，第五道约80秒，第六道约120秒，第七道和第八道根据个人的口味来把握，还有水温以90oC~100oC沸水为佳，选用山泉水饮用效果更佳！] 以上仅供参考 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。