你们好，我是九旅网的小编小九，自己在家做拌面，自己做拌面怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、“拌面”是很多白领小家庭中的“快餐”。
2、只要稍动一下脑筋，在酸、甜、苦、辣、咸五味里来个有所侧重，那么你的“拌面”就会别有风味了。
3、 普通干面酱 材料： 猪油或清香油1小匙、陈醋1小匙、酱油1小匙、味精少许、香油少许、葱花1大匙。
4、 做法： 将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。
5、 贴士： 口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。
6、 傻仔干面酱 材料： A：酱油3大匙、黑醋1.5大匙、糖1／2大匙、辣椒粉少许、辣油少许； B：猪油1大匙、葱花2大匙、香菜末少许。
7、 做法： 将A材料拌匀成综合酱汁备用，使用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。
8、 南乳干面酱 材料： 辣椒油2大匙、南乳1.5小块、蚝油2大匙、糖2大匙、葱花1大匙。
9、 做法： 将所有材料混合拌匀即成，辛辣程度可依个人喜好而调整。
10、 海鲜干面酱 材料： 海鲜酱3大匙、味增1大匙，酱油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、冷开水1／3杯、葱花少许。
11、 做法： 将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。
12、 蚝油干面酱 材料： 蚝油1小匙、陈醋1小匙、酱油1小匙、味精少许、香油少许、葱花1大匙。
13、 做法： 将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。
14、口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。
15、 沙茶干面酱 材料： 蒜末2大匙、辣椒末1／2小匙、红萝卜丁1／2杯、洋葱丁2／3杯、沙茶酱1／3杯、酱油2大匙、酒2大匙、水5杯。
16、 做法： 用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约5分钟即可。
17、不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。
18、 虾米干面酱 材料： 虾米2两、虾皮3两、蒜头2两、绞肉1.2斤、豆干丁6两、酸甜酱1罐、豆瓣酱1／3罐、萝卜干3两、水1.5杯。
19、 做法： 将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒，最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开放凉装瓶。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。