大家好，小美来为大家解答以上问题。湖南立冬吃什么，湖南人立冬会吃什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 冬季肉类的开始
2、 住在立冬的湖南人会杀鸡杀猪，阴干肉，这叫立冬肉。俗话说“吃了立冬肉后，身体跟小牛竞争”。长沙城乡居民习惯在立冬前后制作腊鱼腊肉，将鱼腌制四五天，挂在风中晾干，再用锯末、谷壳、橘皮、花生壳等熏制，或挂在柴炉上至色泽金黄，称为“冬腊肉”，可保存至第二年夏天不腐烂。湖南人最喜欢腊肉，而且有独特的腊肉情节。湖南腊肉是用皮薄肉嫩、肥瘦适宜的新鲜猪肉做成的。经过切片、辅料准备、腌制、洗盐、干燥、烟熏六道工序加工而成。其特点是皮肤红黄，肥似蜡，味咸淡，香浓而不腻。
3、 小红萝卜
4、 长沙有句话说“萝卜上街，药店关门”。萝卜是一味养生的良药。不喜欢吃肉的人可以吃萝卜。立冬后美味萝卜上市。从“萝卜胜人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开药”，这句民间俗语足以说明萝卜在食疗文化中的重要地位。
5、 羊肉汤
6、 立冬饮南方羊肉汤，秋冬温食，益气补虚，御寒。特别适合身体瘦弱、畏寒、温补肾阳、经常感到疲劳的人，尤其是感觉疲劳的人。但是，如果你怕热，你会经常大便干燥，吃得少。
7、 猫奶
8、 冬天做发霉的豆腐，俗称“猫奶”，是长沙的地方特产之一。常见的食物腐乳在湖南很多方言中被称为“猫奶”。这是因为“腐”和“虎”是方言中的同音异义词，人们忌讳说凶猛的动物，而猫和老虎非常相似，所以被称为“猫奶”，反映了一种趋吉避凶的心理。发霉豆腐的美味主要在于黄豆、辣椒、油、酒的选择，再加上祖传的手工技艺。这种味道可以通过味蕾激发人们根深蒂固的乡愁。
9、 火锅
10、 在传统的长沙饮食习俗中，火锅有着不同的风格。立冬后，天气越来越冷。是和朋友见面刷火锅的最佳时机。Grug热气腾腾的汤底，香辣可口的香味，一桌子的肉卷和蔬菜丸子，让人流口水。
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