你们好，我是九旅网的小编小九，地菜的功效与禁忌是什么，地菜的功效与禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、春风送暧，万物萌生，在这美好的季节里，一些喜好尝鲜的人们，常三五结伴，挎着菜蓝，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品——野菜。
2、在此介绍几种营养丰富、味道鲜美、药物价值高，又有补气和调济作用的常见野菜，供选择食用。
3、好似灵丹——荠菜F>) 又叫地菜、清明草等。
4、荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。
5、早在春秋时期的《诗经》就有“其甘如荠”的呤咏，词家辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的名句。
6、荠莱营养丰富，据化学分析，每千克菜中含蛋白质42.4克，糖类18克，脂肪3.2克，粗纤维11.2克，磷0.58克，钙3.36克，以及胡萝卜素、维生素C和铁、钾、锰、镁等元素；它还含有人体所需的多种氨基酸。
7、它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰钾等的含量也都较高。
8、%J%&D 荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。
9、现代医学实验表明，它有多种医疗功能：能止多种出血，如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、化道溃疡出血、视网膜出血等；能降低血压；能治疗泌尿系统的乳糜尿，泌尿系统结石、肾炎水肿等病；对消化系统可健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还可治疗目疾，如目赤肿痛、结膜炎、夜盲眼等。
10、山菜之王——蕨菜H 蕨菜，民间也叫皋头菜或如意菜。
11、属凤尾花科，多年生草本植物；先开花后生叶。
12、分布于我国境内凡有山林之处的广阔地域里。
13、据植物学家确定，蕨类植物，是二亿多年前在古生代二叠纪就有的植物，足见其历史悠久，所以有人誉蕨菜为古老的山菜王。
14、据陆矶《诗经》注云，周秦时代，蕨是当作祭品用的，而今蕨菜不仅是山里人喜爱吃的山野菜，也是城里人的美味佳蔬。
15、据分析，每100克蕨菜中含水分86克，蛋白质1.6克，胡萝卜素1.68毫克，抗坏血酸35毫克、脂肪0.4克，纤维素1.3克，碳水化合物10克，灰分0.4克，钙24毫克，铁0.7毫克，可在人体内产生50千卡的热量。
16、蕨菜制成菜肴，其味鲜美清香，沁人肺腑，风味独特，是席上佳肴。
17、cku^, 蕨菜不仅营养价值颇高，而且又可以入药，李时珍对蕨菜之评价是：“去暴热，利水道，令人睡，补五脏不足”。
18、我国医学认为：蕨菜味甘、微苦、性寒。
19、具清热、利湿、利尿、滑汤、益气、养阴的功效。
20、主要用于治疗高热神昏，筋骨疼痛，肠风热毒，小便不利，妇女湿热带下，大便秘结或习惯性便秘等。
21、现代研究证明，蕨菜有降压、清火、健胃之作用天然抗生素——马齿苋 马齿苋是一种古籍上早记载的对人类有贡献的野生佳蔬。
22、它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称五行草。
23、由于它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。
24、因此我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。
25、 现代科学研究证明，马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
26、经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然佳蔬良药。
27、 马齿苋除可作蔬菜食用外，由于它肥嫩多汁，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，因此也具有很高的医疗价值。
28、经药理实验证实，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
29、在夏秋之季，用它治疗的病症有：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇蛟伤以及肺结核等。
30、早春佳蔬——薄菜 薄菜为香蒲科多年生宿根草本植物。
31、另名有蒲笋、蒲草等。
32、它的形状和特征，《咏蒲》诗，描绘声绘色：“离离水上上蒲，结水散为珠。
33、间而秋菡萏，出入春凫雏。
34、初萌实雕俎，暮蕊朵椒涂。
35、所悲堂上曲，遂乐黄金躯 薄菜野生于河旁、塘边及浅水滩上。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。