福建厦门姜母鸭的做法(姜母鸭的做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,福建厦门姜母鸭的做法,姜母鸭的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、姜母鸭的美味除了鸭肉的...

你们好,我是九旅网的小编小九,福建厦门姜母鸭的做法,姜母鸭的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、姜母鸭的美味除了鸭肉的鲜嫩多汁外,老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。

2、 用料 光鸭 1/2只(350g) 老姜 几大块(300g) 米酒 1/2瓶(250ml) 盐 2茶匙(10g) 做法 1.姜洗净,切下两片细切成丝,剩下的一半切成片,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。

3、 2.鸭洗净,切块,放入滚水中汆烫,捞出。

4、 3.锅中倒入1汤匙油烧热,放入姜片爆炒至香味逸出,加入鸭块一起煸炒,加盐,再加入米酒煮滚,熄火。

5、 4.盛在碗中移入蒸锅,加入姜汁,用大火蒸约2小时,最后撒上姜丝即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。