使用烤箱制作简单饼干是一项既有趣又美味的家庭活动。只需几种基本的食材和一些简单的步骤，你就可以在家轻松享受自制饼干的乐趣。下面是一个制作基础饼干的简单教程。
准备材料
- 面粉 200克
- 细砂糖 100克
- 黄油 100克（室温软化）
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1茶匙（约5克）
- 香草精 少许（可选）
制作步骤
1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至175°C（350°F）。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀备用。
3. 搅拌黄油与糖：在另一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和细砂糖搅拌至颜色变浅且体积膨胀。
4. 加入鸡蛋和香草精：向黄油糖混合物中加入一个鸡蛋和少许香草精（如果使用），继续搅拌直至充分混合。
5. 混合所有材料：将干性材料分次加入到湿性材料中，轻轻搅拌直至所有材料刚刚混合均匀。注意不要过度搅拌，以免饼干过于紧实。
6. 成型与烘烤：用勺子或饼干模具将面团塑形成所需形状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中，烘烤大约12-15分钟，或直到边缘略微金黄。
7. 冷却与享用：从烤箱取出后，在烤盘上稍微冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。现在，您可以尽情享受自己亲手制作的新鲜饼干了！
这个基础的饼干食谱非常灵活，你可以根据自己的喜好添加巧克力豆、坚果碎或其他配料来丰富口感和味道。尝试不同的变化，让每一次烘焙都成为一次新的探索之旅吧！