猪扒，也被称为猪排，是猪肉中的一种常见烹饪材料。其肉质鲜美，口感丰富，既可以做成家常菜，也可以作为宴请宾客的佳肴。下面介绍几种猪扒的常见做法。
一、香煎猪扒
材料：猪扒2块、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法：
1. 猪扒洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 在猪扒两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉进行腌制。
3. 平底锅预热，倒入橄榄油，待油温升至中温时放入猪扒。
4. 每面煎约3-5分钟，直到两面金黄且熟透即可出锅。
二、蜜汁烤猪扒
材料：猪扒2块、蜂蜜、生抽、料酒、蒜末、姜末
做法：
1. 将猪扒用刀背轻轻拍打几下，使其更易入味。
2. 调制腌料：将蜂蜜、生抽、料酒、蒜末、姜末混合均匀，将猪扒放入腌制至少半小时。
3. 预热烤箱至180度，将腌好的猪扒放在烤盘上，烤约15-20分钟，期间可翻面一次。
4. 烤好后取出，可根据个人口味再刷一层蜂蜜增加风味。
三、糖醋猪扒
材料：猪扒2块、白糖、白醋、番茄酱、盐、水淀粉
做法：
1. 猪扒切片，用刀背轻轻拍打，便于入味。
2. 锅中加油烧热，将猪扒两面煎至金黄色捞出备用。
3. 另起锅，加入适量水，放入白糖煮化，再加入白醋、番茄酱调成糖醋汁。
4. 将煎好的猪扒回锅，快速翻炒使每块猪扒都裹上糖醋汁，最后用水淀粉勾芡即可出锅。
以上就是三种猪扒的不同做法，简单易学，美味可口，适合家庭日常烹饪。希望这些做法能给您的餐桌增添一份乐趣！