春节家常菜谱大全

春节家常菜谱大全

春节是中国最重要的传统节日，家家户户都少不了丰盛的团圆饭。以下是一份简单易做的春节家常菜谱，让你轻松准备一桌美味佳肴。

首先登场的是“红烧肉”。这道经典菜肴色泽红亮，肥而不腻。将五花肉切块焯水后，用糖色炒至上色，加入生抽、老抽、料酒和姜片炖煮至软烂即可。搭配一碗热腾腾的米饭，满口留香。

接着是“清蒸鱼”，寓意年年有余。选择新鲜的鲈鱼或草鱼，撒上葱姜丝，淋少许酱油，放入蒸锅蒸8-10分钟，最后浇上热油激发香味。这道菜清淡鲜美，保留了鱼肉的原汁原味。

再来一道“蒜蓉西兰花”。西兰花焯水后，与蒜末一起翻炒，加入盐调味。这道菜不仅颜色翠绿诱人，还能为餐桌增添一份健康气息。

“饺子”则是春节必不可少的传统美食。可以选择猪肉白菜馅或者韭菜鸡蛋馅，包好后煮熟或煎炸均可。咬开一口，汤汁四溢，幸福感爆棚。

此外，“凉拌黄瓜”可以作为开胃小菜。黄瓜切条，加入醋、辣椒油、蒜末等调料拌匀，酸辣爽口，非常适合搭配其他油腻菜品。

最后别忘了甜点“八宝饭”。糯米蒸熟后与红枣、葡萄干、核桃仁等混合，铺在碗底压实，再倒扣成形。这道甜品甜蜜软糯，象征着生活圆满幸福。

这些家常菜既简单又美味，只需提前准备好食材，就能在春节期间为家人献上一桌温馨可口的大餐！