众所周知，我们大多数人摄入的钠远远超过我们的身体所需。美国食品和药物管理局(FDA)进行的最新营养分析表明，平均而言，我们每天摄入的钠比我们需要的多 50%。乘以我们吃薯片的年数，奇怪的是为什么我们中的更多人不会患有与钠过多有关的疾病，例如高血压和心血管疾病。
然而，这是我们置身于一个不稳定的境地。钠(主要存在于盐中)是一种重要的电解质。我们需要钠才能生存。钠帮助身体管理不同的功能，让我们保持充足的水分。
但是有多少是太多了?FDA 建议每日钠摄入量高达 2,300 毫克 (mg)。这大约是一茶匙盐。然而，大多数美国人平均每天摄入 3,400 毫克。
扔掉那个盐瓶也不行。让我们现实一点：我们大部分的盐摄入量不是我们在晚餐中添加了多少盐，而是我们吃的加工食品的数量。比萨饼、熟食肉类、意大利面食和许多沙拉酱等食物的钠含量特别高。
食物并不总是必须尝到咸味才能含有高钠。一些甜味谷物和糕点也含有大量的钠。
摄入过多的钠会导致多种疾病。很多时候，我们不知道我们的身体已经在退化，直到发生严重的事情。然而，有一些迹象表明您的系统中可能含有过多的钠。
大脑模糊——2011 年加拿大的一项研究得出结论，食用高钠饮食的成年人随着年龄的增长更容易出现认知衰退。这些成年人也更容易出现“大脑模糊”或心理过程没有达到应有速度的情况。
过度口渴 - 过多的钠会使您感觉比平时更口渴。
肿胀 ——体内电解质失衡会导致肿胀，尤其是四肢。
高血压 ——体内过量的钠会导致血压升高。你的心脏必须更加努力地工作才能在体内保持更多的液体。
然而，光谱的另一端也不是很喜欢。体内钠含量过少会导致心力衰竭和身体功能障碍。这种被称为低钠血症的情况会使人变得迟钝和困惑。低钠血症也会恶化为肌肉抽搐和癫痫发作。
所以我该怎么做?
始终保持适度。管理体内适当钠水平的最佳方法是保持健康的体重并吃正确的食物。DASH(停止高血压的饮食方法)饮食是美国人高度推荐的饮食计划之一，尤其是在控制钠水平方面。
但是您不必遵循特定的饮食即可看到结果。如果您想留意每天摄入的钠量，请记住：
知道你在吃什么 ——一些快餐店提供的膳食钠含量是你每天所需量的四到五倍。如果实在别无选择，只能外出就餐，缩小份量或与家人共享一道菜。一些特许经营权在其网站上提供有关其产品的营养信息。
选择未经加工的食品 ——尽可能购买未经加工的食品。许多罐头和冷冻食品都添加了盐。
学习阅读标签 - 选择钠含量小于或等于每份卡路里的物品。
了解钠含量高的物品 ——意识是关键。我们饮食中常见的钠含量最高的食物包括比萨饼、白面包、加工奶酪、火腿和热狗。
开始过渡到低钠饮食可能很困难，但练习会有所帮助。你的味蕾需要重新训练，这样你才能学会不渴望咸味食物。通过大量的努力和勤奋，您将获得拥有完美身体的所有健康益处。