您可能听说过(或阅读)许多健康专家谴责典型现代饮食的不健康，其主要包括快餐，垃圾食品和过度调味，高度加工的食物。根据1970年代提出的一种饮食概念，直到大约三十年后才流行起来，这些“方便”食品的出现是我们现在患有祖先从未知道或担心的疾病的主要原因之一。你能猜出哪种时髦的饮食是建立在这种饮食之上的吗?如果你猜到了原始人饮食，那么你做对了。
什么是原始人饮食?
根据 ThePaleoDiet.com 的说法，旧石器时代的营养就是模仿我们祖先过去的饮食。这意味着要吃大量的植物性食物，包括通常的蔬菜，水果，坚果和种子，以及鱼和瘦肉。这些食物是你可能在当地农贸市场找到的食物，它们正是你的医生建议你吃很多的食物。简单地说，原始人饮食只是一种鼓励你健康饮食的饮食。
但这就是原始人饮食与所有其他饮食的区别：虽然大多数饮食都可以使用少量的乳制品，土豆，谷物和豆类，但它们对于原始人节食者来说都是禁忌。为什么?因为在旧石器时代，我们的祖先无法获得这些食物。当时，没有加工食品，没有精制谷物和糖，也没有反式脂肪。现在，你可能会想问，谷物呢?几千年来，我们一直在吃谷物。
根据Paleo专家的说法，谷物不能成为旧石器时代饮食的一部分，因为现代食品加工和激进的农业技术改变了这些可食用植物的重要结构。他们认为，现代谷物碾磨会耗尽谷物的营养成分，因此它们没有任何价值可以保证将它们纳入您的饮食中。如果你想知道，全谷物呢?古生物学专家说，它们是否完整并不重要。所有现代谷物都因工业化而发生了一些遗传变化，因此它们与我们的祖先曾经吃的谷物不同。
以现代小麦为例。Paleo倡导者说，我们今天拥有的小麦已经发生了很大的变化，以至于它引发了对麸质过敏的人的不良反应。与此同时，其他谷物，如拼写，kamut和einkorn - 古代谷物没有得到太多关注，不能以与小麦相同的方式加工 - 已被证明不会造成不良影响，尽管含有麸质。原始人专家说，仅凭这一点，就可以从你的饮食中完全去除所有现代谷物。
“这种新的现代小麦可能看起来像小麦，但它在三个重要方面是不同的，这三个重要方面都会导致肥胖，糖尿病，心脏病，癌症，痴呆等等，”克利夫兰诊所主校区的医生，也是“血糖解决方案”一书的作者Mark Hyman博士说。
“它含有一种超级淀粉，支链淀粉A，这是超级肥胖的，一种超级炎症的超级麸质，[作用像]一种超级药物，超级上瘾，让你渴望和吃更多。
原始人饮食如何使多发性硬化症患者受益
多发性硬化症(MS)是一种潜在的致残性疾病，会影响大脑和脊髓。它是由免疫系统错误地攻击髓鞘引起的，髓鞘可以保护您的神经纤维。这种攻击造成的损害导致大脑和其他身体部位之间的沟通问题。随着时间的推移，MS可引起永久性损伤和神经变性。
患有严重MS的人经常失去独立行走的能力。体征和症状也因人而异，具体取决于受累神经的位置。目前没有主流治疗方法的MS;可用的治疗方法只能帮助加速从发作中恢复并减缓疾病的进展。
根据研究，MS患者最常见的症状之一是疲劳。据估计，至少有三分之二的MS患者经历衰弱性疲劳。专家认为，它可能是由各种事情引起的，例如神经系统的炎症，抑郁和压力，或饮食不良和睡眠不足。不幸的是，旨在对抗疲劳的药物有很多副作用，使它们成为MS患者的不可靠选择。
但在最近的一项研究中，一组美国研究人员报告说，他们发现了一种有效而自然的方法来缓解MS患者的疲劳。他们报告说，遵循严格的Wahls饮食，一种更结构化的原始人饮食版本，旨在最大限度地提高营养摄入量，可以通过改善血液胆固醇和甘油三酯水平来帮助减少疲劳。
在他们的研究中，研究人员招募了18名进行性MS患者，并要求他们遵循Wahls饮食12个月。患者被要求多吃水果，蔬菜和动植物蛋白，并避免含麸质的谷物，乳制品和鸡蛋。作为干预的一部分，患者还被要求定期锻炼，接受神经肌肉电刺激并练习减压技术。
研究人员在干预前使用疲劳严重程度量表测量疲劳，每三个月测量一次，持续一整年。他们还在干预前后采集空腹血液样本，以测量每个参与者的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇，低密度脂蛋白(LDL)胆固醇和甘油三酯水平。
一年后，研究人员发现，Wahls饮食有助于将参与者的疲劳评分从5.51的基线降低到平均3.03。饮食还增加了参与者的HDL或好胆固醇水平，降低了他们的LDL(坏)胆固醇和甘油三酯水平，以及他们的体重指数(BMI)。
研究人员表示，患者疲劳评分的改善与HDL胆固醇水平的增加和血液甘油三酯的减少有关。由于这些发现，他们得出结论，饮食干预，特别是像Wahls饮食这样的基于古饮食的饮食，可以帮助MS患者控制症状，特别是疲劳。他们还认为，脂质监测可能有助于指导MS患者的疲劳治疗决策。