导读 在棉花糖葡萄和热带潘趣草莓之间，超市货架上摆放着几种独特的水果品种。但最近的这个新奇事物可能是其中最时髦的一个。在最近的新闻稿中，
在棉花糖葡萄和热带潘趣草莓之间，超市货架上摆放着几种独特的水果品种。但最近的这个新奇事物可能是其中最时髦的一个。
在最近的新闻稿中，美国农业部 (USDA) 动植物卫生检验局 (APHIS) 宣布，它已批准由英格兰诺里奇诺福克植物科学的一组科学家开发的转基因紫番茄研究机构。
根据美国农业部的说法，紫色西红柿“可以安全地在美国种植并用于繁殖”，并且“与其他栽培西红柿相比，不太可能增加植物害虫风险”。
但是不要让外表欺骗你，因为这些西红柿也富含营养。除了鲜艳的紫色外，这些水果还被设计为富含营养，特别是花青素，这是一种富含抗氧化剂的色素，使蓝莓和黑莓呈现出深沉的色调。
美国农业部最近的批准标志着生物化学家 Cathie Martin 的近 15 年等待的结束，她是东英吉利大学的教授和约翰因内斯中心的项目负责人，她于 2008 年首次推出了富含花青素的紫色番茄。这种水果，Martin——他从事植物色素生产 20 多年——使用了来自金鱼草植物的基因“开关”——并看到了有希望的结果。
她和她的同事不仅发现吃紫色西红柿的易患癌症的老鼠比吃普通西红柿的老鼠寿命长约 30% ，而且他们后来发现紫色西红柿的保质期是红色西红柿的两倍。