导读 大家好,综合小编来为大家讲解下米粉肉的做法家常做法，米粉肉的做法介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 方法一2、
大家好,综合小编来为大家讲解下米粉肉的做法家常做法，米粉肉的做法介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、方法一
2、原料：五花肉500克 米粉250克
3、做法：
4、把肉切成1厘米厚度长条;
5、搌干水分的猪肉加精盐，酱油、姜、葱、黄酒、白糖一起拌匀，腌一段时间;
6、再把一块块肉放进米粉里滚好，四周都要滚上米粉;
7、将肉放置在容器中;
8、放在在太阳下晒。
9、方法二
10、将猪肉切成0.5厘米厚的长条，横着肉的.纹理切块;
11、 搌干水分的猪肉，加精盐、酱油、姜、葱、黄酒、白糖一起拌匀，腌一段时间;
12、 将炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉;
13、 老藕刮洗干净，去掉藕节，切条，藕条内加精盐、五香粉搅拌;
14、将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀，将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内;
15、 将上面的材料蒸熟。
16、方法三
17、将带皮五花肉皮刮洗净，切成0.6厘米厚，10厘米长的片;
18、将姜、米、放入炒锅内，用小火炒成浅黄色。
19、将肉片放入净盆内，加精盐、酱油、姜、葱、黄酒、白糖一起拌匀，腌一段时间。
20、将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀，将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内;
21、用旺火顶沸，再用小火蒸酥烂。
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