大家好,综合小编来为大家讲解下糯米丸子怎么做好吃要蒸多长时间，糯米丸子怎么做才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、糯米丸子怎么做才好吃？下面是小编整理的糯米丸子的做法，欢迎大家阅读参考！
2、糯米丸子
3、材料：肉馅儿750克，虾仁100克，藕蓉100克，鸡蛋2只，葱姜水100克，盐3小勺，味精1小勺，鸡汁2大勺，料酒2勺，白胡椒粉1勺。香油5勺。以上配方量比较大，做差不多100个，试做的可以先用250克肉馅儿来尝试，虾仁依然可以100克，然后250克肉馅加1个鸡蛋就可以，葱姜水少许，其余调味适量添加。糯米丸子肉馅儿不加酱油。
4、糯米丸子的做法
5、先把虾仁剁碎成馅儿。
6、与肉馅儿混合，之后加入鸡蛋，盐，味精，料酒，鸡汁，白胡椒粉，葱姜水，用力快速搅打至上劲。（葱姜水，葱姜加水一起用料理机打碎，过虑出汁水，或者，直接剁碎之后加水揉出葱姜香味儿过滤之后使用）最次的做法就是直接加葱姜末，也许会有人不爱吃，所以，取其味儿最好。
7、100克藕，焯水，水开后煮1分钟盛出。
8、剁碎。
9、加入之前拌好的肉馅儿里，搅拌均匀之后加香油，拌匀，最后加油的效果是为了锁住肉馅儿的水份，然后吃起来的口感也会比较滑。
10、全部拌好之后盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
11、然后糯米，需要提前浸泡6--12小时。
12、泡好的糯米控干水份，
13、把肉馅儿挤成丸子扔进糯米里。
14、怎么样才能让肉丸裹满糯米呢，只是滚一滚是不够的，让在手中抓一把糯米，把丸子放在手里，再盖一层糯米，用力握一握，在后抖掉多余的米，把丸子滚圆就行了。
15、依次全部完成。需要冷冻的话，生的直接冷冻，吃的时候取出上锅蒸20分钟。不要冻熟的，肉丸口感会改变。
16、加足水，大火蒸20分钟。取出食用。
17、糯米丸子食材搭配小提示
18、鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。