导读 大家好,综合小编来为大家讲解下白切猪头肉的正宗做法，猪头肉的做法简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、猪头肉可以用来炒
大家好,综合小编来为大家讲解下白切猪头肉的正宗做法，猪头肉的做法简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、猪头肉可以用来炒、焖、红烧，还能用来凉拌，如果你的家人有喜欢喝酒的，坐上一两道猪头肉的下酒菜是很不错的哦。下面我们一起来学学猪头肉的做法吧！
2、青椒炒猪头肉
3、主料：青椒、猪头肉、油、精盐、酱油
4、把猪头肉切成片备用；
5、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用；
6、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下；
7、最后放猪头肉，因为猪头肉本来就熟的'，所以不用炒太久，加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了。
8、红烧猪头肉
9、材料：猪头肉、植物油、酱油、葱、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒
10、做法：
11、把猪头剔去头骨，刮出上面的毛，洗的要仔细一些；
12、把猪头皮朝上，放入五香料卤汤中煮到半熟，捞出控净水；
13、在锅中倒油，烧热后把猪头皮朝下炸成金黄，不要让它糊底；
14、把炸好的猪头肉捞出放在盆中，放入葱段、姜片、少许卤汤、酱油和盐，放进蒸笼蒸烂；
15、把正好的猪头肉取出，晾凉后切成薄片；
16、在锅中放汤，加入白糖、料酒、味精收汤；
17、把6中做好的汤淋在猪头肉上，并撒上香菜和辣椒油即可。
18、猪头肉拌黄瓜
19、食材：猪肉头、黄瓜、蒜瓣、味达美、醋、耗油、香油、味精。
20、做法：
21、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎；
22、猪头肉切片，拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中；
23、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥，蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味；
24、调料放齐后，调匀入盘就可以了。
本文白切猪头肉的正宗做法，猪头肉的做法简介到此分享完毕，希望对大家有所帮助。