茄泥凉拌蒜泥茄子（茄泥拌蒜）

你们好，我是九旅网的小编小九，茄泥凉拌蒜泥茄子，茄泥拌蒜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、你好！拌茄泥的制作材料：

2、主料：茄子(紫皮,长)1000克

3、调料：盐10克,大蒜（白皮）10克,醋15克,香油5克,香菜10克,酱油10克

4、  嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。