大理有什么特产（大理有哪些特产）

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解答：

1、 大理脆妹酸辣鱼是云南省大理州的特色美食。其特点：好吃，酸酸可口，百尝不厌。雪山融化流动，成为洱海的水。这样干净清洁的水质滋养了肉质格外鲜嫩的洱海鱼。在青梅尚绿的季节，采摘新鲜青梅，加入辣椒，烹制出一道新鲜的“翠梅酸辣鱼”。“鱼”选自洱海产的鲤鱼、弓头鱼、鲤鱼、草鱼，以野生鲤鱼为最佳。洱海水质无污染，这里生长的鱼天然、绿色、健康。

2、 宾川柑橘是云南省大理州宾川县的特产。宾川县种植柑橘已有300多年历史，主要品种有莱皮椪柑、纽荷尔、金桔等。管斌橙具有含糖量高、风味浓、色泽鲜艳、品质好的特点。宾川柑橘宾川是著名的“柑橘水果之乡”。柑橘的种植历史可以追溯到300多年前。由于独特的气候和自然环境，宾川柑橘具有上市早、果大、色鲜、味美等特点。

3、 鹤庆全鸡是云南省大理州鹤庆县的特色美食。鸡是鹤庆县的传统民间食品，也堪称完美的民间食品。何权鸡的炖法是用瓦罐，外面加一个碗，然后封一个面团，用粗糠煮。

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