500克并不等于一斤。在日常生活中，我们常常需要进行重量单位的换算，尤其是在购买食品或者烹饪时。在中国，常用的重量单位有克（g）、千克（kg）、斤等。其中，1千克等于1000克，而1公斤也是1000克，因此1千克等于1公斤。
在中国传统的计量系统中，1斤等于500克。但是，需要注意的是，这个定义是在1929年中国采用公制单位后才开始使用的。在此之前，中国的“斤”是按照不同的地区和时期有不同的标准，有的地方的“斤”可能比现在的标准要轻或重。而在现代中国，通常所说的“斤”，就是指500克。
所以，如果从现代的标准来看，500克就等于一斤。但在实际应用中，由于历史和地域的原因，有时候“斤”的概念可能会有所不同，因此在进行重量换算时，最好还是以500克等于一斤为标准来进行计算。此外，在国际上，更多的国家和地区使用的是公制单位，如克、千克等，因此了解这些基本的换算关系对于日常生活中的交流和交易是非常有帮助的。