棒子面，即玉米面，是一种非常健康的食材，富含膳食纤维和维生素。用玉米面制作馅饼不仅美味，而且营养丰富。下面是一份简单的家常做法，适合家庭日常制作。
材料
- 玉米面 200克
- 温水 适量（根据玉米面吸水性调整）
- 馅料：可以选择猪肉末、白菜、韭菜等，根据个人口味选择
- 调料：盐、酱油、香油、葱花、姜末等
步骤
1. 准备馅料：将选好的蔬菜洗净切碎，与肉末混合，加入适量的盐、酱油、香油、葱花和姜末调味，搅拌均匀备用。
2. 和面：将玉米面放入大碗中，一边缓缓倒入温水，一边用筷子搅拌，直至面团可以揉成团。注意水不要一次加太多，以免太湿难以操作。
3. 包馅：取一小块面团，在手中压扁，放入适量馅料，然后像包饺子一样封口，轻轻按压成饼状。注意包馅时要捏紧，避免煮的时候馅料漏出。
4. 蒸制：在蒸锅底部铺上一层湿布或蒸笼纸，将包好的馅饼放在上面，保持一定间距，以防粘连。大火烧开后转中小火蒸约20分钟。
5. 完成：蒸好后稍等几分钟，待温度降下来一点再取出，这样更容易操作，也避免烫伤。
6. 享用：可以直接食用，也可以搭配一些酱料，如蒜泥、辣椒油等，增加风味。
这道菜简单易做，既保留了玉米面的原味，又融合了各种馅料的香味，非常适合家庭聚餐或是作为早餐食用。希望你尝试后能喜欢这份健康美味的棒子面馅饼！