基围虾，又称为草虾或泥虾，是一种非常受欢迎的海鲜。其肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的佳肴。正确的烹饪时间不仅能保证基围虾的口感，还能最大限度地保留其营养价值。
一般来说，新鲜的基围虾煮3-5分钟即可完全熟透。具体的时间会根据虾的大小和数量有所变化。如果虾比较大或者数量较多，可以适当延长煮的时间，但一般不超过8分钟。过长的烹饪时间会导致虾肉变老，失去鲜嫩的口感。
在煮基围虾时，可以先将水烧开，然后轻轻放入基围虾，用大火煮至水再次沸腾后，转中火继续煮3-5分钟。也可以使用蒸的方法，这样更能保持虾的原汁原味。蒸的时间大约为5-7分钟，具体时间可以根据虾的大小进行调整。
为了保证基围虾的口感和营养，建议不要过度烹煮。此外，在煮虾之前，可以用清水洗净，并剪去虾须和虾脚，这样不仅美观，也更卫生。在煮的过程中，还可以加入一些姜片和料酒，不仅可以去腥增香，还能使虾的味道更加鲜美。
总之，掌握好烹饪时间是制作美味基围虾的关键。希望以上的建议能帮助您做出美味可口的基围虾。