绿豆糖水是一道非常受欢迎的甜品，不仅美味可口，而且具有清热解毒的功效。下面是一个简单的绿豆糖水制作方法，供您参考。
准备材料
- 绿豆 100克
- 冰糖或红糖 适量（根据个人口味调整）
- 清水 适量
制作步骤
1. 清洗绿豆：首先将绿豆用清水洗净，去除杂质和浮尘。
2. 浸泡绿豆：将洗净后的绿豆放入碗中，加入足够的水浸泡约3小时，这样可以让绿豆更容易煮烂。如果时间允许，也可以提前一晚浸泡，效果更佳。
3. 煮绿豆：将泡好的绿豆连同浸泡水一起倒入锅中，加入足够的清水（注意不要加太多水，以免糖水过于稀薄）。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当搅拌防止粘底。
4. 加糖调味：待绿豆煮至软烂时（大约需要40分钟到1小时），根据个人口味加入冰糖或红糖，继续用中小火煮至糖完全溶解。
5. 冷却享用：最后，将煮好的绿豆糖水稍微放凉一些即可食用，也可以冷藏后再吃，口感更佳。
小贴士
- 浸泡绿豆可以使绿豆更容易煮熟，同时也能减少煮制时间。
- 在煮绿豆的过程中，如果发现水不够，可以适当添加热水，避免冷热变化导致绿豆不易煮烂。
- 根据个人喜好，还可以在绿豆糖水中加入少量陈皮或者姜片，增加风味。
按照上述步骤操作，您就可以在家轻松制作出一碗香甜可口的绿豆糖水了。希望这份食谱能为您的夏日带来一丝清凉与甜蜜！