核桃仁是一种营养价值极高的食品，不仅味道香醇，而且可以搭配多种食材制作出美味可口的菜肴。下面介绍几种常见的核桃仁家常吃法。
1. 核桃仁炒饭
材料：核桃仁、米饭、胡萝卜丁、青豆、鸡蛋、盐、酱油。
做法：
- 先将核桃仁用小火炒至微黄，备用。
- 鸡蛋打散后炒熟，盛出备用。
- 锅中留底油，加入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。
- 加入米饭，调入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋和核桃仁，快速翻炒几下即可出锅。
2. 核桃仁拌豆腐
材料：核桃仁、嫩豆腐、葱花、生抽、香醋、糖、香油。
做法：
- 核桃仁用小火炒至微黄，放凉备用。
- 豆腐切成小块，放入碗中。
- 在豆腐上撒上葱花，再撒上炒好的核桃仁。
- 调制调料汁（生抽、香醋、糖、香油混合），浇在豆腐上，拌匀即可食用。
3. 核桃仁粥
材料：核桃仁、大米、冰糖。
做法：
- 大米淘洗干净后，加水浸泡半小时。
- 将泡好的大米连同浸泡的水一起倒入锅中，大火烧开后转小火慢煮。
- 粥快熟时，加入核桃仁和适量的冰糖，继续煮至核桃仁熟透，粥浓稠即可。
4. 核桃仁牛奶
材料：核桃仁、牛奶、蜂蜜。
做法：
- 核桃仁提前用水泡软，去皮。
- 将核桃仁和牛奶一同倒入搅拌机中，搅打成浆。
- 过滤掉颗粒，保留细腻的核桃奶液。
- 倒入杯中，根据个人口味加入适量蜂蜜调味。
以上就是四种常见的核桃仁家常吃法，简单易做，营养丰富，适合全家人享用。