茶的历史源远流长，关于茶的发现，有着诸多美丽的传说。其中最为人熟知的便是神农尝百草的故事。据《神农本草经》记载，上古时期，炎帝神农氏为了治疗疾病，遍尝百草，一日遇七十毒。一次，在炎热的天气中，他感到疲乏不堪，于是采集了一些野生植物的叶子放入锅中煮沸，没想到这些叶子不仅散发出一股清香，还让他精神为之一振。这便是茶的发现。
这个故事虽然带有浓厚的神话色彩，但在中国乃至全世界，人们普遍认为茶最初是由中国发现并开始使用的。早在公元前2700多年，中国的神农时代，茶就已经被作为药用植物使用了。到了西周时期，茶逐渐成为了一种饮品。而到了唐朝，陆羽所著的《茶经》更是将饮茶文化推向了高潮，使茶成为了文人雅士生活中的重要组成部分。
从那时起，茶不仅仅是一种饮品，更承载着深厚的文化内涵和精神追求。无论是日常生活中的一杯清茶，还是重要的社交场合中的茶道表演，都体现了中国人对茶文化的尊重与热爱。随着时间的推移，茶也逐渐传播至世界各地，成为全球共享的美好饮品。
综上所述，尽管茶的具体发现者已无从考证，但可以肯定的是，它是中国古代人民智慧的结晶，是中华民族对世界饮食文化的一大贡献。