焖烧杯是一种便捷的烹饪工具，可以轻松制作出美味健康的菜肴。下面我将为您介绍一款简单又营养的焖烧杯食谱——番茄炖牛腩。
【材料准备】
- 牛腩：150克
- 番茄：2个（中等大小）
- 洋葱：半个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：少许
- 清水：适量
【制作步骤】
1. 准备工作：首先将牛腩切成小块，用清水浸泡30分钟去除血水，然后用流动水冲洗干净。洋葱、大蒜和生姜分别切末备用。
2. 焯水去腥：将牛腩放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩再次清洗干净。
3. 焖烧杯预热：将焖烧杯内胆加热至温热状态，无需加油，直接倒入洋葱末、大蒜末和生姜末炒香。
4. 加入主料：将焯好的牛腩加入到焖烧杯中，再加入切好的番茄块。
5. 调味：根据个人口味加入适量酱油、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过食材。盖上焖烧杯盖子，等待沸腾后转小火慢炖约30分钟。
7. 焖烧：关火后让焖烧杯自然冷却，使食物在余温下继续炖煮，直至食材软烂入味。这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据食材大小和个人喜好调整。
8. 完成：待牛腩熟透，汤汁浓郁时即可开盖享用。
【小贴士】
- 牛腩选择带一些肥肉的部分会更加鲜美多汁。
- 可以根据个人口味添加胡萝卜、土豆等蔬菜增加口感层次。
- 为了健康考虑，尽量减少盐的使用量，也可以用鸡精或蘑菇精来提味。
这款番茄炖牛腩不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新菜品的朋友。希望您喜欢这份简单的焖烧杯食谱，并能享受到美食带来的快乐！