导读 来自库尔德斯坦医科大学和伊朗阿瓦兹·容迪沙布尔医科大学的研究人员对芹菜的酚类和抗氧化化合物进行了系统评价。
在这项发表在《循证综合
来自库尔德斯坦医科大学和伊朗阿瓦兹·容迪沙布尔医科大学的研究人员对芹菜的酚类和抗氧化化合物进行了系统评价。
在这项发表在《循证综合医学杂志》上的研究中，研究人员收集了 1997 年至 2015 年发表的关于芹菜叶子和种子的总共 980 篇文章。
然而，只有九项研究符合纳入标准并被纳入审查。
根据审查结果，芹菜含有已知的抗氧化化合物：咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芹菜素、木犀草素、单宁、皂苷和山柰酚。
由于这些化合物，芹菜具有清除体内自由基的能力。
此外，芹菜可以有不同的治疗效果。
根据系统评价的结果，研究人员证实芹菜是一种强大的抗氧化剂，可以帮助清除自由基和对抗疾病。