遵循植物性饮食可以促进肠道中的好细菌并预防心脏病

导读 这里有更多关于遵循植物性饮食的好消息:它可以促进好肠道细菌,从而降低心脏病风险。 这些是最近发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研

这里有更多关于遵循植物性饮食的好消息:它可以促进“好”肠道细菌,从而降低心脏病风险。

这些是最近发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究的结果。它表明,少吃动物产品,如肉,奶和蛋,并遵循主要以植物为基础的饮食,可以减少与冠心病风险增加相关的肠道细菌的数量。

为什么植物性饮食对你的心脏有好处

肠道是数万亿细菌的家园,这些细菌参与许多关键的代谢过程,如营养吸收和能量水平的调节。

肠道细菌在消化动物产品中常见的营养物质(如胆碱和肉碱)时会产生一种称为三甲胺N-氧化物(TMAO)的代谢物。先前的研究表明,高TMAO水平会增加动脉粥样硬化或动脉硬化或变窄的风险。动脉粥样硬化是冠心病的主要原因,冠心病是一种常见的心脏病,可导致心脏病发作。

事实上,动脉粥样硬化性冠心病是美国和世界各地死亡的主要原因。

似乎这还不够糟糕,随着红肉摄入量的增加,肠道中产生TMAO的细菌的数量会增加。换句话说,你吃的红肉越多,你就越有产生TMAO的肠道细菌。这最终可能会使你的肠道微生物组变得更糟,并使你面临慢性健康问题的风险。

然而,研究表明,对于那些吃纯素食或素食的人来说,情况似乎恰恰相反。这些人往往比那些喜欢吃红肉的人拥有更少的TMAO产生TMAO的肠道细菌。

为了确定TMAO水平的变化是否与冠心病的发病率有关,研究人员检查了760名参加护士健康研究的女性,这是一项前瞻性队列研究,涉及超过121,000名年龄在30至55岁之间的女性注册护士。

特别是,他们分析了女性的饮食模式,吸烟状况和身体活动以及其他人口统计数据。这些妇女还提供了两份相隔10年的血液样本。

研究人员发现,在10年内患冠心病的女性血液中的TMOA含量比那些没有患上这种疾病的女性高得多。

患冠心病的女性也有高体重指数(BMI)和心脏病发作的家族史。他们还遵循相对不健康的饮食,包括大量的动物产品。

在研究人员控制了人口统计变量之后,他们发现,在研究结束时,血液中TMAO水平最高的女性患冠心病的风险比TMAO水平最低的女性高出67%。

总而言之,这项研究的结果为TMAO作为冠心病生物标志物的作用提供了进一步的证据。这些发现应该鼓励我们采用更健康的饮食模式和饮食。

植物性饮食可以降低死于心脏病的风险

在另一项研究中,研究人员发现,在你的饮食中添加植物性食物可能会降低你因心脏病等过早死亡而死亡的风险。

他们使用了来自47,983名平均年龄为64岁的女性的数据,她们参加了护士健康研究,以及25,737名平均年龄相同的男性参加了卫生专业人员随访研究,这是一项针对51,000多名男性卫生专业人员的前瞻性队列研究。没有一个参与者在进入各自的研究时有癌症或心脏病的历史。

研究人员研究了参与者在12年内饮食的变化,并设计了三个单独的量表来衡量人们在日常饮食中加入了多少植物性食物。这些量表是整体植物性饮食,健康的植物性饮食和不健康的植物性饮食。

他们发现,那些整体植物性饮食增幅最大的人死于各种原因的风险降低了8%。与此同时,那些拥有健康植物性饮食的人死于心脏病的风险降低了10%。这种饮食涉及每天用全谷物代替一份精制谷物。饮食还增加了每天一份水果和蔬菜,并将含糖饮料限制在每天一份。

另一方面,那些遵循不健康植物性饮食的人死亡几率高出11%。这种饮食包括许多不健康的食品,如加工果汁,精制谷物,糖果和土豆,尽管是植物性的。

因此,如果你想过上长寿、健康的生活,你可能想开始在你的饮食中加入更多的水果、蔬菜、坚果、全谷物和其他植物性食物。它还将有助于减少不健康的食物,如精制谷物,糖果和含糖饮料,如加工果汁。