大家好,综合小编来为大家讲解下羊肚菌煲鸡汤做法，煲鸡汤做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、导语：鸡性平、味甘，和竹荪一起炖汤清淡鲜美，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、宁神健体等食疗功效，但是怎么煲鸡汤好喝呢，今天小编分享它的做法大全给你吧。
2、一、豆浆土鸡汤
3、下次做鸡汤的时候你不妨加点豆浆，这样做出的鸡汤不仅更加营养，而且超级鲜美好喝，自然香醇浓厚，不油腻。
4、原料：
5、土鸡1只约1千克，鲜香菇300克，黄豆100克，生姜1块，大葱1段，盐适量。
6、准备工作：
7、黄豆洗净后提前用清水浸泡8小时左右，再加1千克清水打成豆浆待用。
8、土鸡杀好治净后剁成小块，冷水下锅煮尽血沫后捞出洗净。
9、生姜切片，大葱切段，香菇打花刀(不打也可)。
10、做法步骤：
11、把鸡块、豆浆、生姜片和大葱段同时放入砂锅里，加适量水大火烧开后改小火煲1个半小时左右。
12、加盐调味，再继续小火煲1小时左右即成。
13、多说两句：
14、烧开以后一定要用勺刮刮锅底，煲汤的过程中还要时不时的用勺子搅拌几下，防止豆浆糊锅。
15、豆浆是很容易溢锅的，所以整个煲制过程都要注意防止溢锅。
16、二、榴莲壳煲土鸡汤
17、榴莲壳煲土鸡汤，清补靓汤，清补益气、滋润养阴，老少妇孺皆宜。
18、用榴莲壳煲土鸡汤，鲜美清润，是老少妇孺皆宜的清补靓汤，有清补益气和滋润养阴的食疗功效。
19、原料：土鸡1只，榴莲壳适量。
20、调味料：葱段、姜块、料酒、花椒粒、胡椒粒、盐。
21、准备工作：
22、将榴莲壳内的白瓤用尖刀割下来，切成大块。
23、将土鸡杀好剁块，汆水捞起。
24、做法步骤：
25、瓦煲里加清水煮沸后放入鸡块、榴莲白瓤、葱段、姜块、料酒、几粒花椒和胡椒。
26、武火煮20分钟转小火煲一个小时，下盐，关火。
27、补充说明：
28、榴莲白瓤久煮之后能让汤变得乳白浓厚，汤味也变得清甜适口，白瓤本身十分软糯，味似芋泥。
29、把土鸡换成排骨或鸭子也是可以的。
30、榴莲果核也是可以用来煲汤的，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也有些像栗子，有补肾、健脾的作用。
31、榴莲壳是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用即可降火解滞，正好与榴莲果肉的热性相抵，你就不用担心吃榴莲会上火了。
32、功效：清补益气、滋润养阴。
33、三、竹荪乌鸡汤
34、竹荪乌鸡汤是非常不错的养生汤，今天介绍家常版竹荪乌鸡汤的做法，以及竹荪乌鸡汤有哪些养生功效。
35、先介绍竹荪乌鸡汤的家常制作方法吧，以下是一家三口一餐的食用量。
36、原料：竹荪干品15到20克，乌鸡1只，生姜片、盐各适量。
37、准备工作：
38、先把竹荪放在淡水水里泡开，再去除脚部的圆孔状东西，洗净，控水待用。
39、乌鸡剁成块冷水下锅煮出血沫，捞出鸡块用清水冲洗干净。
40、做法：将乌鸡块和生姜片放在汤锅里，加冷水煮开后再下入竹荪，同煮30分钟左右即可放盐调味，关火，起锅。
41、补充说明：
42、如果你担心乌鸡的腥味较重，可在乌鸡块下锅时加入生姜片同煮，烧开后再加入适量料酒。
43、嫩乌鸡煮半小时就可以，老乌鸡要增加炖制时间。
44、此汤宜清淡，不宜放油和别的调料，但可视自己的口味增加红枣、枸杞或党参等食材。
45、四、茶树菇玉米土鸡汤
46、茶树菇玉米土鸡汤是一款非常适合宝宝们食用的春季保健汤，既营养鲜美又能增强宝宝的免疫力。春季是比较容易生病的季节，给宝宝们经常食用茶树菇玉米土鸡汤能预防感冒等春季疾病。
47、材料：光土鸡半只，鲜茶树菇100g，嫩玉米棒半根，红枣6颗，生姜1小块，盐少许。
48、准备：鸡斩成小块入滚水中氽水待用，姜切片，嫩玉米切小段，茶树菇和红枣洗净。
49、做法步骤：
50、鸡肉、玉米、红枣和姜片一起放入砂锅中，加入足量的清水没过鸡肉大火烧开。
51、转小火慢煲半个小时后放入茶树菇，再继续小火煲20分钟后加盐调味即可。
52、操作要点：
53、鸡肉不要炖的`时间太久，炖到宝宝喜欢的软烂程度就可以了。
54、给宝宝喝的汤一定要清淡少盐。
55、功效：茶树菇玉米土鸡汤所用食材均有健脾胃和提高免疫力的作用，经常食用能增强宝宝预防疾病的能力。
56、五、火腿煨鸡汤
57、这款火腿煨鸡汤是我无意中发现的美味，因为打算清理冰箱里的库存，所以才有了这款火腿煨鸡汤的诞生，本来只是为了消灭掉剩余的食物，没想到歪打正着的创造了一款简单又鲜美的鸡汤。
58、原料：光鸡1只，云南宣威火腿适量。
59、辅料：葱段、姜片、料酒、水发香菇各适量。
60、做法步骤：
61、光鸡洗剥干净，入清水中汆烫片刻，去除血沫等污物，洗净，放入砂锅中。
62、火腿切成厚片放在砂锅里，加葱段、姜片、料酒、水发香菇及适量清水。
63、大火滚开后转小火炖制2小时即可。
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