凉拌牛筋的做法(牛筋的做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,凉拌牛筋的做法,牛筋的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!香辣牛筋原料:蹄筋600克、蚝油辣味...

你们好,我是九旅网的小编小九,凉拌牛筋的做法,牛筋的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

香辣牛筋

原料:蹄筋600克、蚝油辣味卤汁1锅

制法:

1、蹄筋用水煮40分钟后,捞起沥干水分备用。

2、将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入牛筋,用小火慢卤约60分钟,可用筷子插入,如果能穿透的话,表示牛筋已入味,将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可。

卤牛筋的做法

材料:牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油

做法:

1、炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋下锅爆炒。

2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加些汤炖。

3、其实牛筋已经很烂的,所以汤加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收干后关火。撒上香菜即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。