导读 你们好，我是九旅网的小编小九，肴肉是哪里的特产，肴肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、【原料】 去皮肥瘦猪肉300克，鸡蛋2...
你们好，我是九旅网的小编小九，肴肉是哪里的特产，肴肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、【原料】 去皮肥瘦猪肉300克，鸡蛋2个，葱段5克，精盐10克，糖醋250克，湿淀粉40克，花生油750克，熟鲜笋肉150克，辣椒25克，蒜泥、香油各1克，汾酒8克，干淀粉75克。
2、 【制作过程】 将猪肉、笋和辣椒切成菱形块，肉块用精盐、汾酒拌匀，腌15分钟加鸡蛋液和湿淀粉，再沾上干淀粉； 2、油烧至五成热，放肉块炸3分钟后端离火口，再炸浸约2分钟捞起，再将锅烧至五成热，把肉块和笋块一起下锅，炸2分钟呈金黄色，捞出沥油； 3、蒜、辣椒爆香，加葱、糖、醋烧至微沸，用湿淀粉勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，淋香油和花生油即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。