螃蟹怎么吃好吃又简单的做法(螃蟹怎么吃好吃)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,螃蟹怎么吃好吃又简单的做法,螃蟹怎么吃好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、>>"葱姜炒螃蟹"<...

你们好,我是九旅网的小编小九,螃蟹怎么吃好吃又简单的做法,螃蟹怎么吃好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、>>"葱姜炒螃蟹"<< 主料:螃蟹500克 辅料:大葱150克,姜25克 调料:大蒜(白皮)5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油(炼制)75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克 葱姜炒螃蟹的做法: 1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖。

2、刮掉鳃,洗净; 2再剁去螯,每个螯都切成二段。

3、再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身再各切为四块,每块各带一爪。

4、待用; 3.葱切段,姜切丝,蒜剁泥。

5、淀粉加水调成湿淀粉,备用; 4.把炒锅用武火烧热,下猪油。

6、烧至六成热,放下葱段,翻炒后。

7、把葱段捞出; 5.炒锅内略留油底,上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段,待出香味。

8、下蟹块炒匀; 6.加盖略烧,至锅内水分将干时,下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀。

9、用湿淀粉勾芡,便可出锅。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。